老鷹茶歷史淵源

  老鷹茶,四川省石棉縣特產,因其葉片呈橢圓形,面綠背白,故又稱白茶。具有葉色蒼翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品質,是當地彝族、藏族及漢族人民的傳統飲品。下面,我們就來了解下老鷹茶的歷史淵源。
老鷹茶歷史淵源
  老鷹茶歷史淵源
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  老鷹茶可追溯至春秋戰國時代,唐朝時期還曾為貢茶。熙寧和元豐年間:“蜀茶博馬皆用粗茶;到了宋朝,隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實施,粗茶(老鷹茶)和細茶(綠茶樹種類)都作為博馬易的商品。”清嘉慶已未纂輯《清溪縣志》載:“宋元以后茶馬交通,故市繁。”民國版《漢源縣志》載:“縣中惟黃泥保產之,順河八谷山(今石棉縣美羅鄉、豐樂鄉)亦產,味最濃,厚吸不多,有茶,黃泥保兩河鄉出產較豐。”
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  從石棉縣安順場中國工農紅軍強渡大渡河歷史紀念館陳列的民國二十四年(1935年)紅軍強渡大渡河時,煮泡老鷹茶的銅壺及采購老鷹茶等物質的文獻資料,也可以看出老鷹茶悠久的歷史和深厚的文化底蘊。
老鷹茶歷史淵源
  老鷹茶的名稱由來有三:一是因為石棉縣毛豹皮樟只產于崇山峻嶺之間,由于山高,一般只有像老鷹那樣的飛禽才能飛到上面。二是由于毛豹皮樟樹芽(葉)具有清涼解毒的作用,老鷹等飛禽會飛到毛豹皮樟樹上啄食樹葉解毒。三是以前當地人將產于大渡河中游生長的毛豹皮樟的嫩芽(葉)放在開水里撈起來,陰干后存放,有貴客來時飲用,故叫“撈陰茶”,因為發音相近,逐漸被稱為老鷹茶。
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  老鷹茶產地環境
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  石棉縣位于四川省西部,大渡河中游,地處貢嘎山脈。境內山高谷深、層巒疊障,最低海拔780米,最高海拔5793米,相對高差5013米,山上山下氣候垂直變化大,氣溫隨海拔高度上升而降低。全縣范圍內有暖溫帶、溫帶、寒溫帶、亞寒帶和高山寒帶氣候。南婭河、日灣河、小水河、松林河等大小十多條河流縱橫交錯,清澈的大渡河貫穿全境,水力資源十分豐富。石棉縣的地形地貌、氣候土壤、生物和水資源構成了極好的生態環境。
老鷹茶歷史淵源
  老鷹茶營養價值
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  老鷹茶含有多種成分,如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類和多酚類物質。老鷹茶含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征,有利于改善造血系統和內分泌系統的功能;其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。
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  老鷹茶品質特性
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  老鷹茶全芽披亳,芽頭飽滿均整,游離氨基酸和可溶性糖含量較高。干茶色澤棕紅,形態圓渾肥大、壯實;湯色黃亮,滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。
老鷹茶歷史淵源
責編:紅豆
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