同樣的茶,為什么喝不到與上次一樣的味道?

  你是否也會有這樣的困惑:
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  同一款茶,第二次泡,第三次泡,總覺得喝不到上一次的味道。
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  說不出個所以然,但總感覺有所欠缺。明明是同樣的茶,為什么總是找不到記憶中的味道了呢?到底是哪里出了問題呢?
  1、受天氣影響
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  有一句農諺說:“日生香,火生色。”
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  其中的“日生香”意思是說,采下的茶葉經過太陽適度的晾曬、萎凋、發酵等環節,葉內的酶不斷的活動,水分逐漸消失,干物氧化,芳香油緩慢地揮發出來。這是說天氣在加工過程中對茶的影響。
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  茶葉的存放上,即使是同樣的人,同樣的儲存方式,但難免也會受天氣的影響。如果遇不到好天氣,同樣的茶葉,茶葉內質會因此產生變化,喝起來的味道是不太一樣的。
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  同樣的茶,為什么總喝不到跟上次一樣的味道?
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  2、受環境、心情的影響
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  由于喝茶時所處的環境與喝茶時的心情不同,泡出來的茶滋味也會不太一樣。
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  寧靜時,煩躁時,快樂時,有所求等不同心情去喝時,都會有所不同,這個應該大家都比較有感受,品茶的心情是至關重要的。
  泡茶的人,一起喝茶的朋友,都會影響心情,影響喝茶的味道。如果泡茶的是個美人,想必茶味都要甜一點。
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  同樣的茶,為什么總喝不到跟上次一樣的味道?
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  3、受時間的影響
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  同樣的茶葉,在清晨、中午或者夜晚來品都會有不同的味道,這里都有細微的感覺變化。
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  早上天氣涼爽,人也精神飽滿,飲茶更覺得神清氣爽。中午天氣炎熱,人容易稍顯疲憊,飲茶能夠讓人消暑解渴。晚上空氣微涼,天色也暗,飲茶讓人覺得溫暖,但味道與白天會有略微差別。
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  4、受身體的影響
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  人的感官感受與身體狀況有很大的關系,一般在身體狀況最理想的時候,才能品出茶最好的味道。
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  上火的時候喝焙過火的茶類,會感覺燥熱不舒服,甚至有鎖喉的感覺,但身體健康的情況下是不會出現這種狀況的。
  感冒的時候喝茶,味覺和嗅覺都會受影響,吃飯的胃口都沒有,更何況喝茶了。
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  吃了味道重的食物,或者吸煙之后再喝茶,都會對茶味產生影響。
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  同樣的茶,為什么總喝不到跟上次一樣的味道?
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  所以,喝不到上次的味道,是常見的現象。但可以盡可能讓自己的泡茶水平趨于穩定,讓茶每次都呈現出最好的味道。
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  換個角度看,同一款茶,能夠在不同的機緣巧合下品嘗到不同的滋味,也不失為一種樂趣。每次喝茶,都有新的感受,也許這也是茶最迷人的地方吧。
責編:墨墨001
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