喝茶常見的誤區,你中招了嗎?

  喝茶會有很多細節方面的問題,那這些喝茶誤區你了解過嗎,今天來簡單的了解一下,也許還是有幫助的哦!

  誤區1、一把茶葉喝一天
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  一把茶葉喝一天,從早泡到晚,從早喝到晚,這應該是很多人印象里的喝茶了。其實這樣做的危害是很大的。茶葉不能長時間浸泡在水里,時間一長,茶湯中茶堿的含量會增高,茶水可能會出現變質,尤其是現在的溫度比較高,泡一天的茶水就不適宜飲用了,會影響人的身體健康。
  Tips:
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  隨喝隨泡,茶水分離,才能保證茶水的最佳口感。
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  誤區2、泡茶一定要用沸水
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  很多人習慣用沸水泡茶,認為只有這樣才能沖泡出茶的滋味。但其實泡茶的水溫也要因茶類不同而有差異。
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  綠茶,特別是芽葉細嫩的綠茶,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉里的物質也較少的被破壞,過高的水溫會導致苦澀味掩蓋鮮爽味;鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡,茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使茶中特色的品質成分充分浸出。
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  Tips:
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  泡茶的水溫要根據茶的種類、老嫩、松緊等因素來確定。
  誤區3、喝隔夜茶
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  隔夜茶指過夜的茶,因為時間過長,維生素大多喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等物質會成為細菌與霉菌繁殖的養料。
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  茶水放久了,不僅會失去營養成分,還容易發餿變質。茶水中的鞣酸會轉變為刺激性很強的氧化物,易傷脾胃,尤其是在夏天,會引起腸胃炎癥。
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  另外,茶葉中含有茶多酚類物質,這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。
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  茶銹中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。隔夜茶暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進入人體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀,阻礙營養物質的吸收和消化。
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  這樣的茶營養成分已大大減少,且滋味寡淡,常喝也不會起到養生保健的作用,因此隔夜茶不建議飲用。
  Tips:
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  茶宜隨泡隨飲,才能保證滋味和功效。
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  誤區4、濃茶醒酒
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  不少人認為,酒后喝一杯濃茶有“醒酒”作用,殊不知這是錯誤的做法。在《本草綱目》就有記載,“酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。”
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  飲酒后,酒中的乙醇經胃腸道進入血液,在肝臟中先轉化為乙醛,再轉化為乙酸,然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶,茶中咖啡堿可迅速發揮利尿作用,從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟,使腎臟受損。
  Tips:
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  酒后可以喝一杯蜂蜜水,蜂蜜中含有一種果糖可以促進酒精的分解和吸收,有利于快速醒酒,并解除酒后的頭痛感。
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  誤區5、四季飲同茶
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  很多人由于個人的喜好,習慣于天天沖泡同一種茶。其實喝茶時也要講究時節,不同時節,人對外界的反應和需求也是不一樣的。不同季節喝不同的茶,甚至一天當中不同時間也要喝不同的茶,才能達到喝茶養生的效果,才會對身體更加有好處。
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  Tips:
  “春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶”。
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  總之,一年四季節令氣候不同,一天之中身體所需各異,喝茶的種類宜做相應的調整,也就是茶應“因時而飲”。
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  誤區6、新茶一定比陳茶好
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  有不少茶友推崇喝時新茶,認為茶越新鮮越好。這里說的時新茶是指鮮葉炒制不足一月甚至半月的茶葉,相對來說,這種茶形、色、味上乘,品飲起來確實是一種享受。
  但從養生的角度來說,剛加工的茶葉存有火氣,而這種火氣需存儲一段時間才會消失。
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  因此,飲用過多時新茶可使人上火。另外,新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對胃腸粘膜產生刺激作用,如果經常飲用新茶,有可能出現胃腸不適。胃不好的人,應少喝加工后存放不足半個月的綠茶。
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  Tips:
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  并非所有種類的茶都是新的比陳的好,比如普洱茶、黑茶等茶類就需要適當陳化,品質更好。
責編:yunhong
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