人民網:喝完茶為啥容易餓

  《生命時報》山東讀者王女士問:每次喝完茶,總是還沒到飯點就餓了,這是怎么回事?喝茶有助減肥嗎?
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  中國注冊營養師陳然答:一般來說,我們對餓的感覺主要來源于兩個方面。胃里面是否充滿了東西,是“餓”這種感覺的第一種來源。當胃里充滿東西,胃壁有強烈的壓迫感,我們感覺到飽;相反,當胃里的東西都排空了,胃壁快要貼在一起時,我們自然感覺到餓。另外一種“餓”的感覺主要來源于激素調節。比如剛吃完飯,體內血糖升高,身體通過激素告訴大腦東西吃夠了,大腦就會反饋出“飽”的感覺。當血糖降到一定程度,身體會通過激素告訴大腦有低血糖的風險,于是我們便會感覺到餓。
  茶葉主要含有多酚、兒茶素、咖啡因等成分,這些成分就是通過上面兩種機制讓人感覺到餓的。一方面,喝茶會欺騙我們的胃,讓它以為我們吃了東西。茶多酚、兒茶素這些小分子進入胃后會刺激胃黏膜,增加胃酸分泌,讓我們的胃誤以為有大量食物進來,于是奮力蠕動,把胃里的東西排出去。但事實上,我們只是喝了茶,并沒有吃其他食物。本來不怎么充實的胃被過分排空,就會感到異常饑餓。另一方面,茶葉成分會降低血糖,加速大腦“餓”的感覺。茶葉中含有較多的咖啡因,它會消耗血糖,增加新陳代謝;隨著咖啡因讓血糖降低,為了避免低血糖,大腦也會發出饑餓信號。也就是說,茶葉中的成分會加速胃排空、降低血糖濃度,從而引起饑餓感覺,這和減肥沒有什么直接關系。如果在不恰當的時候飲茶,更可能引起胃部不適,甚至低血糖。
  因此,建議大家喝茶時要注意以下幾點:不要空腹喝茶;容易低血糖、對咖啡因過敏的人不要喝濃茶;消化不好時,可以喝些溫和的茶(比如紅茶、熟普洱茶)加速胃排空,幫助消化。
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責編:墨墨001
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