覃塘毛尖如何采摘和制作?

  覃塘毛尖是廣西出產的茶葉,屬于綠茶的一種,外形秀麗、色澤青翠、滋味香醇、香氣清雅,是一款獨具茶韻的綠茶飲品。覃塘毛尖是選用生在高山的茶樹鮮葉制作而成的,不但富含各種營養物質,還對身體具有不錯的保健功效,是一款功效顯著的保健茶飲。那么,覃塘毛尖如何采摘和制作?一起來看看吧。
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  覃塘毛尖如何采摘?
覃塘毛尖如何采摘和制作?
  覃塘毛尖選取從福建引進的福鼎大白茶嫩梢,春分茶鮮葉在3月上旬開采,到4月下旬結束,采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展,采回的鮮葉經過精心挑選,選擇長短、色澤均勻一致的芽葉,剔除紫芽葉、病蟲葉等夾雜物。保持芽葉完整和新鮮。
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覃塘毛尖如何采摘和制作?
  覃塘毛尖選取從福建引進的福鼎大白茶嫩梢,春分茶鮮葉在3月上旬開采,到4月下旬結束,采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展,采回的鮮葉經過精心挑選,選擇長短、色澤均勻一致的芽葉,剔除紫芽葉、病蟲葉等夾雜物。保持芽葉完整和新鮮。
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  覃塘毛尖如何制作?
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  覃塘毛尖炒制技術精湛,全憑掌握高超炒制技藝師傅的雙手,巧妙地運用各種手法炒制而成。炒制工藝主要有鮮葉攤放、殺青、清風、揉捻、理條、烘干、篩選、復香等八道工序。其中高溫殺青是保證毛尖茶色澤翠綠的技術關鍵。理條、復香是毛尖茶成形和增香的重要工序。
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  榮譽
覃塘毛尖如何采摘和制作?
  創制于1971年,1973年被列為廣西區級名茶,1978~1982年連續三次在全區名茶評比中奪魁。1982年在全國名茶評比中,榮獲全國名茶稱號,1989年在農牧漁業部的名、優產品評比會上,以優異的品質再次躋身于全國名茶之林。
覃塘毛尖如何采摘和制作?
  覃塘毛尖的采制工藝還是十分復雜的,由于茶工精細的制作工藝,才有了優質的覃塘毛尖。在茶系列中別具一格,是中國綠茶之上乘。外形條索細直挺秀,白毫顯露,色澤翠綠光潤。
責編:茶立方
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