用玻璃杯沖泡滇紅茶,怎么泡才好喝?


  為什么要選用玻璃杯來沖泡滇紅茶?
?
  滇紅茶湯色迷人,香味馥郁,口感甜醇。選用玻璃杯沖泡滇紅茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適,還可以欣賞它如琥珀般魅力無限的湯色。
?
  在生活中我們都會有這樣的經驗,用塑料水杯裝過牛奶、豆漿后,水杯里總會有余味殘留,時間一長,各種雜七雜八的味道混合在一起,極度難聞。
  使用玻璃杯就不會出現這樣的問題。玻璃杯不會吸附雜味,也不會奪走茶香,且玻璃杯不含有對人體有害的有機物質,健康又美觀。
?
  當然,白瓷杯和水晶杯也是不錯的選擇。
?
  什么樣的玻璃杯適合沖泡滇紅茶?
?
  1.顏色
?
  我們剛才說了,用玻璃杯沖泡滇紅茶的好處在于既可以沐浴茶香,又可以在品茶時欣賞茶湯顏色。因此,在選擇時,理應選透明的玻璃杯。
?
  若用五顏六色的玻璃杯來沖泡滇紅茶,勢必會喧賓奪主,杯色掩蓋了湯色不說,我們也難以觀賞到茶葉在熱水中翻騰的嬌俏姿態。
?
  所以,各位茶友,在沖泡滇紅茶時,一定不能選花花綠綠的玻璃杯。
?
  2.材質
?
  市面上的玻璃杯品類繁多,實在讓人目不暇接,光是材質就有普通玻璃、鋼化玻璃、耐熱玻璃等。
?
  上面幾種材質的玻璃杯都可以用來沖泡滇紅茶,但是在購買時不宜選用杯壁過于薄的玻璃杯,避免燙手。
?
  選用杯壁厚的玻璃杯,或帶有手柄的玻璃杯就完全不需要擔心燙手。
?
  3.形狀
?
  泡茶選用的玻璃杯應方便清洗,否則杯子清洗不徹底,殘留茶垢,會影響下一次沖泡的口感。
?
  所以盡量不要選用五角星形狀、貓爪子形狀等奇形怪狀的玻璃杯,內壁凹凸不平的玻璃杯也不可選用。
?
  最好選用內壁光滑成圓弧形的玻璃杯,那樣既節省清洗時間,又便于拿握。
?
  簡而言之,在沖泡滇紅茶時應選用透明、杯壁稍厚、可茶水分離(帶濾網)的玻璃杯。
?
  用玻璃杯沖泡滇紅茶,怎么泡才好喝?
?
  有的茶友疑惑了:“為什么我用的玻璃杯都符合上面的幾條,但是泡出來的茶還是不好喝呢?”
?
  茶是好茶,泡茶的茶具也選對了,但是口感還是不盡如人意,這時候你就要考慮是不是泡茶的手法有問題了。
?
  下面我們就來看看用玻璃杯泡滇紅茶,怎么泡才好喝。
?
  1.用量
?
  投茶量根據杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶葉足夠了。古人云“淡茶溫飲最養人。”茶葉過少,滋味不足,過多,湯質太濃,長時間飲用濃茶對身體也有一定傷害。
?
  2.清洗玻璃杯
?
  在泡茶前,先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。滇紅茶馥郁的香氣主要依靠熱氣散發出來,切不可此時入杯。
?
  應該再用沸水燙洗一遍,除去杯內殘存的茶味,讓杯壁處于溫熱狀態。此時入茶,滇紅茶的香味才能更好地被激發出來。
?
  3.水溫
?
  泡茶,尤其講究水溫。
?
  滇紅茶屬于發酵茶,不宜使用剛下灶的沸水沖泡,可將沸水放置幾分鐘,待溫度降至85℃時再沿杯壁緩緩注入杯中。
?
  像文章開頭我舅舅那樣把剛沸騰的水直接注入杯中的做法會破壞茶的口感,造成茶湯醇度不佳。
?
  泡茶的水溫過低,茶葉中的芳香物質無法完全釋放出來,也會使茶湯的口感大打折扣。
?
  至于泡茶的水,除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外,礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。
?
  若你像古人那般講究,特意早起收集晨間露水,或是像《紅樓夢》里的妙玉那樣收集雨水也不是不可以。
?
  4.出湯時間
?
  滇紅茶的甜度由浸泡時間決定。品質上乘的滇紅茶可以沖泡10泡以上。前4泡即刻出湯,從第五泡開始,浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。
?
  從第5泡開始,若繼續即刻出湯,茶葉中的可溶性糖和游離氨基酸浸出不充分,茶湯的清甜味淡。
?
  增長浸泡時間出湯,可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜,香氣持續不斷,縈繞舌尖,叫人回味無窮。
?
  一杯茶好不好喝,在于是否選用適合的茶具,在于是否掌握了正確的泡茶手法。只有學會了正確的泡茶方法,才不用愁自己泡出來的茶不好喝。
?
  不過,每個人的口感不同,不同水溫、不同浸泡時間內茶湯滋味有何差別,只有自己親自體驗過才知道。
  玻璃杯沖泡滇紅茶,不算悶泡嗎?
?
  關于用玻璃杯來沖泡滇紅茶,部分茶友有所疑惑:玻璃杯泡茶,茶葉不就長時間與水接觸了,那不就悶泡了嗎?
?
  悶泡是指茶葉浸在蓋上蓋子的水中超過三分鐘,茶葉在水中浸久了,內含物質全部浸出,茶湯會變得濃烈,影響口感。
?
  根據悶泡的定義,我們可以知道玻璃杯沖泡滇紅茶,不會構成悶泡。
?
  大部分玻璃杯都是無蓋的,就算你選用的玻璃杯有蓋,只要你不把蓋蓋上,蓋上蓋的時間不超過三分鐘,就不會造成悶泡。
?
  而且玻璃杯散熱比紫砂壺快,在辦公室沖泡方便,只需片刻功夫就可喝到一杯甘甜潤口的茶,何樂而不為呢?
  玻璃杯泡滇紅茶勝在哪里?
?
  1.便捷
?
  玻璃杯在便利店、超市隨處可見,購買方便。且用玻璃杯沖泡滇紅茶,換茶快捷,續水方便,清洗簡單,絕對是一種省時省力的泡茶方法。
?
  2.可觀賞性高
?
  玲瓏剔透的玻璃杯總讓人愛不釋手,同時它透明的杯壁又像一個給茶葉盡情展示自己曼妙身姿的舞臺。
?
  品茶的同時又可欣賞上下起舞的茶葉,愜意之至難以言表。
  3.實惠
?
  玻璃杯雖不如白瓷蓋碗精致,也不如紫砂壺那般大氣上檔次,但它絕對是性價比最高、最實惠的茶具。
?
  想用玻璃杯泡茶的茶友們,不要再有所顧忌,大膽嘗試吧。
?
  最后,祝各位茶友泡出自己心儀的茶湯,也祝愿各位茶友在每一盞甘甜的滇紅茶中品味到生而為人的幸福。
責編:水方子
普洱茶品牌推薦
?

认牌绝技 只手包天天包胆打三个数 牛牛怎样玩 321拉霸官方网站 北京pk10技巧 抢庄牌九技巧 快三压大小单双技巧 龙喵3加1赚钱挂 天天捕鱼达人攻略 彩票开奖代码 山西双色球快乐十分钟