金駿眉與正山小種的區別

  金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種,但是這兩種又有什么區別呢?這兩種茶葉從歷史制作時間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說的在正山小種上研制出來。制茶師傅的手工技術與正山小種紅茶傳統的工藝技術兩相結合一起。可謂是我國紅茶界中最高端的代表。
  金駿眉與正山小種區別一:茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區別。金駿眉采摘的茶樹上剛開芽的嫩葉采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。
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  金駿眉與正山小種區別二:工藝制作。在制作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發酵兩個步驟上的不同。金駿眉的在制作上更加的創新精進。正山小種更多的是采用傳統的紅茶制作手法。
  金駿眉與正山小種區別三:成品味道。一般來講金駿眉紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些,因為金駿眉有經過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。
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責編:墨墨001
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