紅茶金駿眉沖泡法,如何解鎖金駿眉的沖泡方式!

  金駿眉屬于紅茶,是紅茶中的精品,金駿眉自創立以來就得到了廣泛的喜歡,且金駿眉無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點,所以下面我們就一起來看一下金駿眉是怎么沖泡的!
紅茶金駿眉沖泡法,如何解鎖金駿眉的沖泡方式!
  金駿眉的沖泡方法
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  1、備具
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  壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左側,燒水壺放在茶盤右側。
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  2、賞茶
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  打開茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。
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  3、燙杯熱罐
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  將開水倒入水壺中,然后將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。
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  4、投茶
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  按1:50的比例把茶放入壺中。
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  5、洗茶
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  右手提壺加水,用左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。
紅茶金駿眉沖泡法,如何解鎖金駿眉的沖泡方式!
  6、第一泡
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  將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,再從公道杯斟入聞香杯,只斟七分滿。
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  7、鯉魚跳龍門
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  用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉一圈。
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  8、游山玩水
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  左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉一圈。
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  9、喜聞幽香
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  將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。
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  10、品啜甘茗
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  三個口是一個品,要做三口喝,仔細品嘗,探知茶中甘味。
紅茶金駿眉沖泡法,如何解鎖金駿眉的沖泡方式!
  金駿眉的沖泡注意事項
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  1、器皿選擇
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  建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
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  2、水溫控制
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  泡紅茶的水溫,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。 用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
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  3、茶量控制
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  金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上。
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  4、沖泡技巧
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  預先放入金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
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  5、品飲技巧
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  第一次注沸水后,金駿眉在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
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  6、水質選擇
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  選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡。
紅茶金駿眉沖泡法,如何解鎖金駿眉的沖泡方式!
  以上就是金駿眉的沖泡方法,綜上所得,金駿眉與所有的紅茶一樣對于沖泡的器具、水溫、水質都有著嚴格的要求,最主要的是在沖泡的時候很講究,所以建議大家在沖泡金駿眉之前一定要了解金駿眉的沖泡方式!

責編:liuzhiyan
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