伏龍甚妙—2018年潤元昌伏龍生茶試用評測報告

  測評時間:2019.7.24

  天氣:晴

  溫度:36攝氏度,于空調房測評

  測評人:雅有子音

  測評茶品:潤元昌伏龍,2018.3.8

  這次能得到新茶網的潤元昌伏龍,感覺非常高興。

  接觸普洱二年多,新人開湯,不足見諒。

  用具及習慣:

  茶8.4克,蓋碗150ml,公道杯180ml。300目的茶漏一個。

  生茶洗茶二次。一泡喝二杯。

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  茶品外觀:是規格為357克的茶餅,雙層棉紙包裝。茶餅正面包裝是深藍色的底面,左側用毛筆沾金粉寫的茶品名:伏龍,這二字足以占據茶餅正面的半壁江山,似乎暗示此茶霸氣之處。而右側交代了茶品的品牌:潤元昌,以及茶品的一些信息。背面顯示此茶選料為普洱中的布朗山高山大樹春茶,生產日期是2018.3.8,至今出廠約摸一年半,茶品略有轉化,茶質穩定,品飲得宜。

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  茶餅初觀:餅形周正,清晰可見茶的條鎖,芽,葉,梗,黃葉均有,但以大葉為主。嗅干茶,有明顯的茶釅味,似有煙香,似有甜香。茶餅壓制的松緊適當,干茶色澤偏黑。

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  開湯品飲:取干茶8.4克,洗茶二次,采取定點低注水,不留根泡法。洗茶第一次時,香氣不顯,洗茶第二次時,揚溢出酸果香,期待品飲。

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  第一泡:10s出湯,湯色黃亮,厚度略低。第一口就帶有茶濃釅的苦味,甜味很低,卻有持久的回甘。不是那種霸道張揚的感覺,隨茶的釅味,弱蘭香慢慢侵占口腔。此茶給人一種內斂的感覺,再喝。

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  第二泡:10s出湯,湯色黃亮,有厚度。這泡苦,霸道的那種苦,濃烈的苦,厚重的苦。香不顯,舌下迅速的回甘生津。這泡兩小杯,喝了10來分鐘。即使苦,也小口喝完,猛灌牛飲的事,不敢做。

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  第三泡:10s出湯,湯色油亮,湯感厚。許是慢慢接受了第二泡的苦,這泡感覺苦度有降低,茶味釅,香氣漸出,這種香不是入口香,而是隨著苦慢慢口舌生香,略有甜感。歇一會兒再飲,回甘生津生香持久,停杯約莫15分鐘,口舌間仍有暗香浮動之感。

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  第四泡:10s出湯,湯色油亮,湯感厚。入口微苦微澀,回甘生津持久,口舌生香。待茶湯涼后,大口吞咽,很好飲,苦感低了,澀感增加,個人更喜歡熱飲此茶。

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  第五泡:10s出湯,湯色淡了些,湯感薄了些。已不覺苦味,緩緩回甘生津,香氣也淡了些。茶湯柔和略甜,緩緩滑下咽喉,很舒服。借一句四川話:安逸。

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  第六泡:10s出湯,湯色口感也均與上泡似,不贅述。

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  第七泡:10秒出湯,湯色口感也均與上泡似,不贅述。

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  第八泡:15s出湯,此泡湯色變淡,茶湯較薄略有水味,下泡開始悶。

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  第九泡:40s出湯,湯色較深,湯薄而味過苦,回甘生津弱,不喜,棄。

  諸泡混合湯及茶底茶漏(圖)茶底為一三五九泡茶底

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  小結:這茶選自布朗高山大樹春茶,春茶按道理說應品茶香,此茶從初泡到尾水,始終不聞其明顯的香氣,但香氣從飲下茶湯漸生于口舌間,卻是茶香內蘊,以水生香。前三泡,茶味釅,解茶癮,而四至八泡,則漸漸柔和,回味悠長。茶湯偏厚,諸泡間未見其有斷水感,可見茶的內置豐厚。由以“伏龍”之名為妙,品飲時,由內斂轉張揚再復歸于內斂,宛如龍臥此地,遇水伸展,又懶洋洋的復臥于此。此次使用了300目的茶漏,茶漏也相當干凈。此茶茶不錯,可以一試,但價位不低,請諸君量力而行。

  (作者/雅有子音;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1980/

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