2018年天弘弘韻天下生茶評測報告

  一、茶品信息

  【品牌】:天弘

  【品名】:弘韻天下(生茶)

  【年份】:2018年

  【規格】:500克/餅

  【包裝及干茶測評】:單層包裝簡潔規整,打開包裝紙細聞有淡淡花蜜香,無倉味兒及其他不良氣味兒;干茶條索粗壯顯毫,有少量黃葉;茶餅規整,壓制較松,撬起來不費力,撬開可見內外用料一致,見下圖:

  二、測評人簡介

  【性別】:男

  【年齡】:30

  【普洱茶齡】:1年

  【品飲過的生茶】:下關便裝甲沱(2009,2010,2016,2017),下關便裝特沱(2011,2012,2018),下關8653(2012),下關T8653(2013),下關四號餅(2013),下關甲字沱(2017),下關風花雪月沱(2017),下關紅印503(2017),下關寶焰緊茶(2017),下關復興沱(2018),下關南詔御沱(2018),下關布朗金磚(2018),下關9號青餅(2018),大益7542小餅(2017),八角亭巖韻磚茶(2018),八角亭班章有機餅(2018),老同志章家三隊(2017),中茶易武正山古樹鐵餅(2015),信茂堂乾磚生茶(2016),云章歲月陳香(2017),拉佤布傣大富賽老樹茶(2015),八角亭易武皇后(2018),一任天真蠻磚(2017),德豐昌百濮臻茗(2018),及部分私家生茶。

  三、試飲測評

  【日期】:2019年7月28日(上午9:00-11:00)

  【坐標】:大連

  【天氣】:陰,25~28C°

  【水質】:農夫山泉

  【水溫】:95~100C°

  【茶具】:110ml白瓷蓋碗(每次出湯約80ml),250目茶漏,100ml玻璃杯。見下圖:

  1、取茶6g,洗茶一遍(5秒出湯),濕醒3分鐘,濕茶有花蜜香,香氣內斂而不張揚。見下圖:

  2、前段:1-4泡(10-15秒出湯):

  第1泡,茶湯蜜黃顯毫,細聞有淡淡花果香,入口順滑無苦澀感,生津徐徐強于回甘,葉底可聞淡淡花蜜香,冷杯亦有花蜜香。

  第2泡,茶湯漸濃,入口微苦,苦感轉瞬即逝,澀感不顯,生津回甘來的很快,生津較強,回甘略弱,口中花果香有一定留存度。

  第3泡,茶湯入口有粘稠感,澀感漸顯,不強且能化,生津較猛,回甘綿柔。

  第4泡,舌面和口齒間有澀感稍后能化,生津回甘綿長,葉底香氣漸弱,見下圖:

  3、中段:5-8泡(20-25秒出湯):

  第5泡,茶湯入口即有生津回甘,口齒香甜有一定留存度,喉部也有香甜感,口齒間有少許澀感。

  第6泡,茶湯入口甜潤,生津回甘綿長,舌面澀感不強很快能化,口腔和喉部香甜感有一定留存度。

  第7、8泡茶湯濃度逐漸下降已無粘稠感,茶湯入口甜潤,生津回甘依舊綿長,喉部與口齒間都有較持久的甜意,見下圖:

  4、后段:9-10泡(30-45秒出湯),11-12泡(1分鐘以上出湯),茶湯入口清甜,茶味兒漸淡,生津回甘漸弱,喉部與口齒間仍有甜意,見下圖:

  5、葉底見下圖:

  四、總結

  2018年天弘弘韻天下(生茶),茶湯干凈顯毫,香氣內斂而不張揚,苦澀不強且能化,生津回甘綿長,不知不覺間已滿口香甜,口感雖不霸道卻顯柔和。這款茶整體表現良好,對于喜歡甜味兒又不喜苦澀的茶友來說是一款不錯的茶。

  作為新人,喝過的茶不多,對于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方,希望我的測評能夠幫助大家,也希望和大家多多交流,謝謝。

  (作者/求學者在石大;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1984/

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