評測 |八角亭?紫印古樹熟茶,顯毫香正,紅濃透亮,滋味醇厚,入口潤滑。

  此茶原料來自布朗山班章茶區古樹生態茶園。
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  這是“八角亭茶業”精心匠制的紫印熟茶。一心傳承、創新,奉獻印級好茶。
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  老茶客們熟悉的印級茶,誠如普洱茶行業的“喜馬拉雅山”。且歲月流逝中,早期印級茶已逐漸被消費。印級茶成為無數茶人可遇不可求的臻品。
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  幸近年來,為滿足廣大普洱茶友,像八角亭這樣的大茶企,責任、擔當,研發人員遵從傳統,收集相關資料,查詢各地珍藏的經典產品的品鑒經驗,反復拼配對比,盡善盡美,重現經典韻味,開發生產了一些經典產品,為行業注入了一劑“強心劑”。
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  讓我們走進這珍貴精品。
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  一、走進品牌
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  八角亭茶業前身是黎明茶廠,座落于美麗神奇的勐海縣,隸屬于云南省農墾總局。現為“云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司”。“八角亭”是茶產品的注冊商標,其源于佛家美麗的傳說,意喻黎明茶人憑借優質的茶葉產品與四面八方的各界人士架起了友誼的橋梁,共享美好的生活。
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  這茶因包裝是紫色,故被稱之為紫印。紫印茶是20世紀90年代勐海茶的典型代表。此次八角亭傾情匠制紫印茶,以班章早春古樹,經傳統手工揉制曬青,適度發酵、精制而成。從原料、工藝、理念等等方面,無不可圈可點,值得期待。
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  擺在眼前的“2019年八角亭紫印古樹熟茶”到底如何,請看續集。
評測
  簡潔大方美觀時尚
評測
  紫亮。大紅大紫。
評測
  包扎利落
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  二、綜合概述
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  品名:八角亭·(紫印)古樹熟茶
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  年份:2019年6月4日(生產)
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  規格:357克/餅。
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  用料:云南大葉種布朗山古樹曬青毛茶
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  茶具:紫砂壺(270ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(竹制)、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。
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  用水:當地580米地下巖層水。
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  醒茶:辦公室。溫度約30攝氏度。適宜濕度。較熱。無異味。
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  三、悅賞干茶
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  在中國傳統里,紫色代表圣人、帝王之氣,如“紫禁城”,亦有所謂“紫氣東來”,寓意吉祥。在西方,紫色亦代表尊貴,常為貴族所鐘。此茶裝飾獨特,整體看很簡約,僅紫色花環鋪餅面,其余是“品名”和“茶企名”文字、亮紫色LOGO。整體裝飾簡潔、清新、大方、古樸、莊嚴莊重又不失時尚。充滿浪漫,給人甜美意,好似儒雅大氣淑女之可人。
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  拿在手中,棉紙厚實而溫潤,背面包扎傳承八角亭一貫手法,進而體現茶餅的尊貴大氣、新穎親和,傳統與時尚的和諧融合。
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  內票紫色溫馨文字豎排,信息齊備。產品入農業部農產品質量追溯項目體系,為其升值、身份證明作品質保證!彰顯客觀、真實、放心!
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  茶餅香氣透紙,捧在手心,香氣四溢撲鼻而來,飽滿濃郁。可見其條索分明、餅面美觀、顯金毫。湊近一嗅,香氣更是醉人。餅形亦厚薄勻稱似幾何立體圖形,周正圓潤。
評測
  入農業部農產品質量追溯項目體系
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  陽光下的傲嬌
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  信息齊備。細節可贊。
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  內票紫色溫馨文字豎排,信息齊備。
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  陽光下自然和諧
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  陽光下自然和諧
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  陽光下自然和諧
評測
  陽光下自然和諧
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  四、試飲序幕
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  撬茶:茶餅壓制松緊適度,撬茶方便。拆出幾個單條索,可見長而肥壯,幾無細碎。茶針多扎了幾處,可判內外一口料。值得信賴。
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  醒茶、稱重……,備水、備茶具。真實表白味蕾感是我的使命和風格,傳說的神乎其神,還是靠實力說話。
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  好茶來了,美好體驗即將開始。
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  下刀
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  內里依然金毫滿滿
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  習慣取茶8克余
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  再來一個唯美
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  紫印古樹請君入宮
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  五、佳茗細評
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  100攝氏度滾開水洗茶1次,快速進出,湯色淺紅亮麗清澈。茶氣足,葉底茶香室內升騰飄散。聞干公道杯有甜香掛壁。茶葉溫潤吸水慢慢飽滿膨脹,油亮褐紅色。果然好茶,一開始即顯特質。
評測
  簡美
評測
  洗茶紅透香氣飄飄
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  濕醒5分鐘。
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  前3泡快速進出水,逐漸升至10秒出湯。紫砂壺口高位沖水。每次注水約茶壺一半。茶、水旋轉翻騰。
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  第1泡:湯色光亮、紅潤。入口順滑香甜,微澀,茶氣足,上顎沖擊感強。不苦,無堆味、雜味、異味,工藝、倉儲上乘。
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  第2泡:湯色進一步加深,滋味更加的醇厚,略苦澀,不鎖喉。湯稠。綿甜。香氣飽滿。
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  第3泡:茶湯紫紅透亮,喝幾口,爽滑、溫潤。提神舒爽輕飄飄。看葉底,油潤紅亮,顯褐紅色,勻稱和諧。
評測
  光亮、紅潤
評測
  湯稠。綿甜。
評測
  紫紅透亮,喝幾口,爽滑、溫潤。
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  總結前段幾泡,可謂潤滑醇厚醇和,顯喉韻,茶氣足。很是符合大班章茶區特點。
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  接下來4-7泡分別是7、10、10、15秒出湯。依然高位沖水。茶、水有翻動不旋轉。
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  第4泡:湯色濃紅透亮。葉底油潤。茶湯入口可感滋味濃釅,持續回甘生津。茶韻十足,氣感強勁。香甜溫潤。
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  第5泡:這幾泡應是精華。生津回甜,韻氣足、強。溫柔中帶點野性。湯色依然紅潤、透亮。葉底充分舒展、油亮、氣高揚。苦澀感幾無不見。幾乎無堆味、無異味。
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  第6泡:入口柔順、茶香飽滿,實乃霸道與柔甜的和諧共融,仍然有較強的沖擊感,但無不適。難得。湯紅亮、糯稠。
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  第7泡:茶湯顯金圈,回味悠悠。甜香、糯滑。持續的汩汩生津。湯色、葉底無太大變化,依然可贊。
評測
  滋味濃釅
評測
  生津回甜,韻氣足、強。
評測
  入口柔順、茶香飽滿
評測
  回味悠悠
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  中期幾泡,醇和飽滿,協調,適口,香濃氣足。水路寬而細膩,茶湯層次性好。野味強烈但無不適感,適口度可贊。熱乎乎額頭發汗,提神好。品茗杯干杯掛淡淡香氣,似蜜香、又有焦糖香感。
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  接下來8-10泡,15至30秒出湯。依然高位沖水。茶、水有翻動,基本不旋轉。
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  第8泡:轉折明顯,山野味平淡,更顯甜香爽滑,甜絲絲的香氣久久回蕩。身心陶醉其中。
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  第9泡:湯色、葉底依然有活性。耐泡度好。口感稍淡,尚無水味。喉韻依然。回甘回甜生津緩緩減弱。
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  第10泡:茶湯富有層次,醇和甜滑,茶香馥郁,滋味飽滿純正,鮮明體現班章茶區特點。
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  第11泡:重悶約3分鐘。注水滿壺。湯色深,似紫紅,仍然透亮飽滿。滋味濃郁,微微苦澀很快化開。湯無漂浮物、未顯雜質雜味。溫開水過喉,甘甜美妙。
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  1-11泡混湯品飲:口感飽滿,濃烈,稍苦無澀,熱烈艷麗,得之好福氣。
評測
  更顯甜香爽滑
評測
  回甘回甜生津緩緩減弱
評測
  富有層次
評測
  滋味濃郁
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  數小時的沖泡,茶香滿室。近來喝到的最贊好熟茶。
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  有理由相信,紫印茶經充分醒茶、陳化后,會有更優秀的表現。讓我們期待她的轉化、期待她明日更加精彩富麗之綻放。適合當下即飲,也宜禮宜藏。
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  六、葉底品鑒
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  油潤、油亮秀色可餐。這或許是我喝過的熟茶中最令人驚嘆的艷麗葉底。芽多,不愧早春茶。茶毫金紅褐紅有活力。柔韌有彈性、無雜質雜味。發酵適中好工藝、用料精心考究。聞一下,滋味仍然飽滿平和醇厚,很是耐泡,似戀人,默默地長久陪伴,愉悅身心。悅賞葉底,再抿一口茶湯,回味悠悠,仿佛置身于那布朗山、大班章,天人合一。
評測
  油潤、油亮秀色可餐。
評測
  油潤、油亮秀色可餐。
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  七、整體評價
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  布朗班章茶區古茶樹,經百年歲月滋養、大自然陽光雨露雕琢,終化為豐厚的營養內質和濃、烈、香甜、潤滑、醇厚的韻味,得之不易、珍貴厚重。
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  驚艷了我的紫印古樹熟茶,不愧此早春古樹出身。
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  其餅圓潤周正,壓制松緊適度,可謂松而不散、緊而不實,利于運輸和存儲轉化。
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  干茶金毫斑駁凸顯,香氣飽滿純正濃郁。條索清晰、美觀,茶面潤平。10余泡后葉底油潤完整韌性足,無雜質雜味。
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  茶湯褐紅、透、亮,色澤中也體現著濃烈霸氣、與眾不同。
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  這茶滋味醇和醇厚、爽口順喉。香濃霸道的茶湯一口口刺激味蕾,那種香、爽、滑、甜醉人一片。湯稠、層次性強、顯質感。此紫印茶,恰到好處的滑潤感和甜香相得益彰。茶味從淡到濃,氣韻由淺至深而霸,呼吸已被濃香蜜韻完全占領。一道茶已盡,唇齒留香,周身暖意。
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  “咕咚咚”爽滑的茶湯入口,滋潤身心,提神舒適,總令人欲罷不能。內心喜悅連連,陶醉滿足,不由得充滿對大自然的饋贈、八角亭匠心精制感恩感動。
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  天地間和諧生動的畫面,莫過于大自然姹紫與嫣紅交輝。紫色,給人以吉祥、高貴的美感享受。八角亭紫印古樹熟茶,傳承創新,發掘傳統號級、印級匠制茶品質,可欽可佩可贊。紫印,實為勐海區90年代最具代表性茶品。
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  普洱茶現狀,號級茶基本退出歷史舞臺、傳統印級茶也逐漸被消費掉或價格高不可攀。八角亭紫印古樹熟茶,名副其實可遇不可求之茶人臻品。從包裝裝飾到內票再到茶餅、條索、沖泡等等等等,一連串整個都給我以美妙享受。
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  坐在屋子里泡一壺紫印班章古樹茶,看看窗外的繁枝茂葉,愜意舒適。它的茶湯層次性分明,回味甘甜,生津汩汩。只要抿一小口,那種就像初戀的香甜潤滑,真是“一碗喉吻潤,二碗破孤悶”,身后的煩惱早就被淹沒在這盞茶里了。
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  香陳九畹芬蘭氣,品盡千年普洱情。采自勐海布朗山班章茶區,傳承匠制,湯色紅濃透亮、滋味醇厚爽滑之“2019年八角亭紫印古樹熟茶”已為愛茶的您傾情奉上。布朗孔雀清啼,普洱茶者歸心。老茶客,必班章。來吧!
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  (作者/青山巍峨;來源/新茶網)
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責編:張二亮
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