何寶強——班章大白菜、孔雀系列創始人


  1.品牌故事
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  90年代后期到2004年,何寶強先生及其兄長等人走遍云南茶區,最終尋得后來被茶友們封為王者的班章茶,當時以何寶強先生為代表的廣東茶商、臺灣茶商都是在勐海茶廠進行定制茶或來料加工茶品的生產,班章大白菜、孔雀系列就是這其中的代表,而這批次的茶也成了現在普洱茶的代名詞——班章茶的首創。
  由于當時勐海茶廠一直處于改制階段,1999年勐海茶廠獲綠色食品和有機天然食品雙認證,標志的中心為一顆大白菜的圖案,故被茶友們親切的稱為“大白菜”。此時包裝上印有“大益”標志,很多不了解詳情的茶友誤以為這是大益集團的茶品,其實是當時作為來料加工的茶品所有包裝物料都是用的當時勐海茶廠的標識。(“大益”商標是1989年注冊成功的,作為勐海茶廠的子品牌主要對中國土產畜產進出口公司要求屬下各茶廠使用中茶牌商標時必須繳付使用費的一個對策。)
  2004年下半年至2005年上半年,改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式,于是何寶強先生上山收購的優質班章茶原料改到興海茶廠加工,所以2004年至2005年在興海茶廠加工的茶品都印有孔雀標志,中間卻有福今茶業的印章,底部為勐海興海茶廠出品。







  十多年前,班章大白菜系類、孔雀系列剛開始面世時,由于原料的成本遠遠高于市場上其他茶品,零售價格自然便高出其他茶品幾倍。作為班章茶的首創茶品,其濃強厚韻、特殊香氣吸引了很多懂得普洱茶美妙之處的客人,但更多的客人是持觀望暫不接受的態度,經過十年的陳化,大白菜及孔雀系列茶品的獨特香氣、醇厚茶湯、豐富變化、超強茶力。市場給出的反應更加直接,十多年前,只是比大宗茶高幾倍,現在被大家認識到價值之時已是高出其他茶品數倍乃至數十倍。
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  這就是班章鼻祖——大白菜系列、孔雀系列,也是何寶強先生在普洱茶史上締造的一個傳奇。
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  2005年,福今茶廠成立,何寶強先生在于其中,主要負責原料采購以及茶品生產、加工環節。期間何寶強憑借對茶的領悟和制作經驗,推出了:茶王、頂級珍藏、金印珍藏、金印茶王等系列代表茶品,并制作了超高端的何寶強手工特制茶,備受資深茶友推崇,歷經多年努力,再一次將福今普洱塑造成享譽茶界的普洱茶高端品牌。
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  2012年年底,何寶強先生以驚人的毅力,獨資創立了今大福茶廠。何寶強先生對茶葉的生長環境、品種、土壤、時節以及加工制作技藝等方面,有著自己獨到的理解、經驗和見解。并積累、組織和控制了一些優質資源,為發掘和創造地道的、安全的、健康的普洱茶提供了可持續的生產條件。
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  今大福作品注重質量而不注重數量,在普洱茶的工業化時代,這樣的堅守難能可貴。更重要的是茶人和其團隊對普洱茶特質的理解認知、對品質的追求理想和孜孜不倦的實踐創新,其作品不光帶給人們上乘的品飲口感,改觀了人們對普洱茶加工粗糙口感不容易接受的印象,更極大地提高了人們對普洱茶的認知素質與認同情感,對普洱茶品味的提升和價值的發掘起到了領軍與推動的作用。其作品具有很高的品飲價值和收藏價值。至今,今大福已發展成為中高端地道普洱茶的標桿。
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  2.今大福
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  今大福生態茶業有限公司來自于云南省勐海縣。從開始到現在,都是做傳統地道的普洱茶,發掘最傳統的東西,攜山野氣韻,由厚重的歷史走來,祈福天下。
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  2012年初秋,何寶強為新茶廠取名今大福,或許是懷念過去那么多年和兄弟一起在福今茶廠做茶時光的一個情結。
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  今大福,其意在福。福,是中國人深埋在血液和遺傳基因里的一個向往。有人期待世間福,有人祈禱清福,有人向往來生的福,于是,福,幾乎就成了中國人的圖騰。
  在秦磚漢瓦的舊墟遺跡里,偶爾能找到一種瓦當,上面以鳥蟲文篆刻著“永受嘉福”字樣,這款多見于西漢時期的瓦當文,意為“祈福”。在云貴高原的云深處,勐海的茶山蜿蜒起伏,猶如瑰麗的鳥蟲文,婆娑的古樹間光影浮動。
  設計師被古人留下的瓦當文中行云流水般的“福”字深深吸引。其圖形結構極具韻味,厚重而又雅致,樸拙自然符合茶之天然屬性。大成若缺,大盈若沖,茶之自然在于平衡,美在有苦有甘有濃有淡。瓦當“福”字左下角的空是虛,能包容。福雖不能滿也不可缺,所以中國紅的傳統印章如一塊基石穩穩地托住了福。
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  3.何寶強
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  何寶強,籍貫廣東,自幼習茶,茶識淵博,對普洱茶有很高的造詣。
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  最初在廣東省外貿公司做茶葉審評員,負責原料采購環節。1984年,他21歲,被派駐鐵觀音產地福建安溪,一干就是8年。到了安溪,何寶強拜當地林姓制茶大家族一位茶人為師。何寶強說,林師傅一開始并不教他如何制茶做茶,而是要求他熟悉當地的氣候水土、歷史典故、人文習俗等。他漸漸明白,一款茶制作生產出來,不光代表了日月,也是一個茶人對節令氣候的理解和掌控運用。他說,品一款好茶,如同品一枚剛出窩的熱烙烙的土雞蛋,苦而不澀,苦而回甘,有一點咸,有一點酸。
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  時間來到上世紀90年代初期,因為追求利潤,臺灣等部分外地茶商和資金開始涌入福建安溪等茶產區,極大促進了安溪鐵觀音等烏龍茶品牌更廣泛被大眾熟知。但資金和新技術帶來的還有化肥、農藥的大量使用,各種添加劑的運用。何寶強說,作為一個傳統茶人,工業化生產方式太急功近利,自己感覺很不適應。于是,他和林師傅開始向西遷移,來到了云南。初來幾年里,他和師傅跑遍了臨滄、瀾滄、景東,以及鄰近的印度、緬甸、老撾、越南等茶產區。就像當初初到福建一樣,何寶強在云南各地重新開始熟悉當地的氣候水土,歷史典故,人文習俗等。在云南各茶產區跑了幾年后,有一天林師傅拍著他的大腿說,去勐海吧,那里有地球上最好的雨露、陽光、土壤等茶葉種植條件。另外,與那里多民族茶人如何融合一起,也是一個新的挑戰。
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  作為普洱茶中的王者,班章系列茶有著深刻的傳統。據說,班章村為哈尼族聚居地,哈尼族有逐水而居的習俗,因茶能夠做藥解毒解渴,在房前屋后均有種植茶樹的習慣,故茶成為了哈尼族圖騰,但常常因天災人禍等原因常常集體搬寨子,到新寨子只帶走茶種開始新的生活。這么多年來,何寶強走村訪寨,精研融合當地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶藝,不斷形成自己新的特色。
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  雖然作為高端普洱茶品牌,但何寶強的產品以實銷為主。因何寶強推動而聞名的班章茶,如今班章寨村規民約中最重要的一條就是,不打農藥,不施化肥,不外帶一片鮮葉入寨。如果誰敢違背,不但會被逐出寨子而他家的茶樹也會被挖掉。何寶強說,云南尤其是勐海,具備了良好的溫差、日照、雨露、土壤、海拔等茶葉種植條件,古茶樹是勐海最好的資源。
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  4.理念
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  因為創作出廣為茶友所知的班章生態普洱茶“班章大白菜”、“班章孔雀”系列,開創班章制作的先河,每天來自世界各地的經銷商和茶客粉絲絡繹不絕。何寶強的茶樹基地位于布朗山深處,數百年前為班章寨子所有,汽車需要在極其狹窄顛簸的泥地公路上顛簸30多公里才能抵達。與其他茶園不同的是,何寶強的茶園除了“萬徑人蹤滅,空山聞鳥鳴”外,森林上空山鷹盤旋,低空蜜蜂飛舞,空氣中不時飄過一絲絲菌香。在云南農業大學茶學系副教授高峻的指導下,他的茶園按照“返生態”生產模式,堅持不用農藥化肥外,不種植轉基因作物,避免對動植物“非自然”干預,以保證產品品質。茶園良好的生態引來老鷹,放養的蜜蜂能幫助監測茶園及森林環境安全。同時,引入茶皇菇、大球桿菇在茶樹下種植,既在天然野生環境下培養出高質量的食用菌類,還有效幫助改善提升茶園土壤質量。
  今大福在勐海縣的那卡基地,勐宋基地、班章村委會的班章基地、都擁有自己擁有自己的茶園、古樹茶園、生態茶園。大家都知道勐海是一個植物王國,自然條件非常好。何寶強堅持每年都會推出一些老百姓喝得起,讓老百姓喝得開心,很用心打造、質量很高、價格相對便宜的產品給大家。所以,許多茶客叫它口糧茶。為老百姓極力打造符合安全生產的、原生態的、全手工打造的、健康的產品。打造讓大家放心,保證優異質量的、老百姓喝得起的普洱茶。
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  這幾年互聯網、電商蓬勃發展,實體方面今大福在全國各地都有的體驗中心、體驗店、實營店,擁有這些專業零售基礎,然后又有了網絡宣傳傳媒的合作。現在我們今大福的人群越來越多,未來的發展方向還是會回到實體上來,今大福要走消化的道路。今大福想讓老百姓喝得開心,存茶者、愛好者存得放心。讓更多的人知道,祖國的傳統的普洱茶越陳越香,越陳越醇。而后發酵期,存放過程期,越陳越進步。這是一個很有可飲用性、追溯茶葉源頭、茶文化很好的理念。
責編:水方子
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