(普洱生茶)的制作方法及其工藝流程!

  普洱茶以制作工藝的不同來分類是普洱茶的一般分類方法,主要有生茶和熟茶兩種。
  生茶的制作方法:
  生茶就是新鮮的茶葉采摘后,用自然的方式陳放、發酵,不經過握堆發酵的處理:傳統的普洱茶通常是用這種制法,其實也就是“曬青茶”,也稱“毛茶”。普洱生茶茶葉墨綠顯自毫,湯色金黃;新制或陳放不久的生茶茶性較刺激,有強烈的苦味;品飲生茶總是能得到一種比熟茶更強烈的味覺感受,舌面和喉嚨會發緊,但是卻是可以充分體會到普洱茶的活性的。但是這樣的味道也并不是第個人都能接受并喜歡的。對于晉洱生茶來說,它最完美的結果就是經過多年的陳放后,使得茶葉中的剛烈的茶性可以逐漸通過發酵變得溫和,成為自然陳化的普洱茶。一般這個過程至少得10年左右,多的話甚奎得要20一30年的時間;普洱茶這樣的轉化過程也是它神奇的,最值得期待的變化歷程。
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責編:小吉
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