歷史上云南哪種茶葉是貢茶?緊壓茶是如何發展的?

  云南歷史上的貢茶,分為兩部分:一部分是皇家貢茶,一部分是土司貢茶。
  皇家貢茶主要供應皇宮。土司貢茶主要供應本地土司,也就是地方的土皇帝。土司始于明朝,因此可考證的貢茶其實也是始于明朝的。
?
  明朝時候以團茶為主,皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山,以中小葉種為主。
?
  這些茶的特點是芽茶特別多,香高、回甘明顯,有綠茶的特點。由此也可看出。大葉種茶的繁榮,其實跟皇家貢茶關系不大。
?
  大葉種茶的優點被發現和放大,應當是從茶馬古道開始的。
  過去大葉種普洱茶經過長途跋涉,運到藏區甚至更遠的地方,為了抵御運輸困難,需要壓緊,也就是今天緊壓茶的雛形。這個過程,至少發現了3個優點:
?
  其一,就是經過長期存放的普洱茶,好喝了;
?
  其二,普洱茶緊壓后,能獲得更豐富的口感;
?
  其三,對于一年四季以牛羊肉為主的藏民來說,普洱茶的刮油效果是獨一無二的。
?
  這3點,也是今天普洱茶得以繁榮的基礎。畢竟,如今人生活都太好了,不像過去粗茶淡飯。需要普洱茶來刮油。
?
  綜上這些,皇家貢茶,與今天盛行的大葉種普洱,是不一樣的。與龍井、洞庭碧螺春等等上好的綠茶對比,倒是可以看出點以前茶葉流行的脈絡。
?
  那么土司貢茶呢?
?
  土司貢茶,就是選的本地區最好的大葉種普洱茶,比如冰島老寨的普洱茶,當年就是土司貢茶。
  這也可以解釋土生土長的土皇帝,對資源的控制。應了一句話,好茶終歸是好茶,與當地的自然環境密切相關。
責編:水方子
普洱茶品牌推薦
?

认牌绝技 四川时时快乐12 快乐十分任五胆拖中奖图 上海快3即时行情 手机版偷开视频软件 赌博梭哈真钱 重庆时时彩个位走势图 快乐赛走势 跨度012走势图 十三水最大的牌图片 大乐走透走势图